Kräftbuljong och Fisksoppa

I lördags då vi åt kräftor passade jag på att ta tillvara alla kräftskalen och koka buljong på dem. Det var min kära man som sett att de gjort så i TV-programmet "Strömsö" och jag tyckte det kunde vara en kul grej att testa då jag ändå tänkte koka fisksoppa.

Kokade skalen tillsammans med smör och vatten. Silade bort kräftorna och använde spadet som bas till soppan. Basen var bra men soppan hade behövt lite mer kryddor.