Rabarberpaj

Gusse gjorde super god rabarberpaj till gårdagens loppis. Pajen sålde vi vårt "café". Gusse fick massor av beröm för den och många ville ha receptet så här kommer det.

Rabarberpaj gjord på ugnsplåt.

Detta är en sats och för att få mera av det goda bottnet kan du laga bubbel eller trippelsats.

200 g smör
1 1/4 dl socker
1 ägg
4-4 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/2 - 1 l rabarber i bitar
socker

Blanda smör och socker, tillsätt ägg, mjöl och bakpulver.
Bekläd en form med degen, också upp mot kanterna.
Täck med rabarber.
Strö över socker blandat med 1-2 matskedar potatismjöl eller majsena.
Grädda i 200 graders ugn  20 - 30 min.
Den är färdig när du ser att bottnen är lite brun. Kan ta längre tid.

Vi hade glömt köpa potatismjöl eller majsena så det blev en paj utan det.

 

Hoppas det smakar!